餐飲管理動態

學校食堂托管需要注意哪些問題

飲食是生活中不可或缺的，尤其是在學校食堂，合理的飲食可以給我們帶來強壯的身體。對于學生來說，學校食堂是他們的主要就餐場所，所以對學校食堂合同的管理尤為重要。至于學校食堂托有哪些需要注意的地方呢？接下來林記餐飲管理小編就帶你……

蔬菜配送有哪些特點

蔬菜配送是一種新的采購形式，可以滿足不同的消費需求，讓消費者更放心。由農場直接采摘搭配，送到客戶家中，滿足一家人的飲食需求。但是在配送的時候，要注意蔬菜的配送和保鮮問題。那么，我們來詳細介紹一下相關內容。一、蔬菜配送的特點……

食堂承包有哪些模式

食堂承包并不是大家知道的只要有一個檔口就行了的，光是承包的方式就有幾種，如果想要將食堂做得更好，利益最大化。就要更多的了解食堂的知識，今天林記餐飲管理小編就來給大家聊一聊食堂承包的模式都有哪些？ 1.半支持合同模式；業主:提供……

蔬菜配送有哪些方面需要注意的

近年來，生鮮蔬菜B2B電子商務企業發展非常迅速，許多超市和餐廳都會通過電子商務企業設立的渠道采購所需的蔬菜產品。市場需求推動了生鮮蔬菜B2B電子商務企業的快速發展，蔬菜配送需求也隨之增加。那么在蔬菜配送過程中應該注意的一些問題?！?/p> MORE

餐飲管理有哪些要點

針對餐飲管理有那存在的問題有哪些需要你知道那些你不知道的小編這就帶你了解了解餐飲管理有哪些重點吧！一、餐飲管理要重視采購。食堂的成敗取決于采購。采購在食堂中起著關鍵作用，占比超過30%，這意味著食品健康和成本控制要從源頭抓起……

盒飯配送的條件是什么，手續有哪些？

近年來，隨著餐飲行業產業鏈的改造重塑升級，餐飲和食材配送行業逐漸興起，成為新的發展潮流，得到越來越多人的認可和推崇。很多企業或者機關企事業單位的食堂是食材配送企業的重要客源之一，很多配送公司也在競爭這一塊市場，接下來就給大……

餐飲承包有哪些好處，理念是什么？

餐飲承包餐飲承包的好處，能夠減輕公司后勤辦理壓力，能夠有用敷衍突發事情，能夠有效的保證原材料的質量，下面具體介紹一下“餐飲承包的好處及理念”。一、餐飲承包的好處1、能夠削減公司本錢如今商場物價上漲，人工薪水上調，很大程度上……

餐飲托管有哪些服務特點，有何作用？

餐飲托管服務具有一次性、無形性、差異性、直接性的特點，能夠使員工節省吃飯的時間,然后節約出來的更多的時間和精力就在工作上，下面具體介紹一下“餐飲托管的服務特點及作用”。一、餐飲托管的服務特點1、一次性餐飲服務只能一次使用，當……

盒飯配送有什么經營技巧，有何方法？

盒飯配送在經營時要想辦法提高用戶的忠誠度、提高配送產品的利潤空間和價值感，最重要的就是菜單設計時做到精細化差異化，做好各個事項后的經營效果才會更好，那么接下來就為大家詳細介紹一下相關內容。一、盒飯配送的經營技巧…

餐飲管理的方法有哪些，怎么做好衛生管理？

餐飲管理的方法其實有很多，包括溝通協調管理、計劃管理、組織管理、人資管理、督導管理等等；另外在衛生方面就需要嚴厲遵守公司各項規矩,考究個人清潔，食用東西每天用后應洗凈，保持潔凈，那么接下來就為大家詳細介紹一下相關內容。一、……

餐飲承包要注意什么，有哪些模式？

餐飲承包要注意業務管理、衛生安全、品質保障、成本控制；常見的模式有委托加工方式、顧問輔導方式、自由選擇方式，下面具體介紹一下“餐飲承包的注意事項及模式”。一、餐飲承包的注意事項…

餐飲托管的衛生管理方法有哪些，有什么制度？

餐飲托管的衛生管理應該有樹立全心全意為職工服務的思想，而且還要做到堅持實物驗收制度、愛護公物等事項，另外制度方面員工要加強飲食、食品衛生的學習，對購回肉食和小菜應認真檢查，嚴格清洗，那么接下來就為大家詳細介紹一下相關內容?！?/p> MORE

餐飲承包公司如何選擇，要注意什么？

餐飲承包公司在選擇時需了解餐飲外包公司是否具有成型、安穩和種類齊全的物流中心，員工必須持個人健康證上崗；在承包時要注意業務管理、衛生安全、品質保障等方面，下面具體介紹一下“餐飲承包公司如何選擇及注意事項”。一、餐飲承包公司……

餐飲管理有哪些關鍵問題，有何特點？

我們在進行餐飲管理的過程中，要注意關鍵時間親臨到場、關鍵的崗位勤巡視、關鍵的事情親自做，餐飲管理具有隨銷隨產、經營方式靈活和成本構成復雜的特點了，下面具體介紹一下“餐飲管理的關鍵及特點”。一、餐飲管理的關鍵1、關鍵時間親臨……

盒飯配送有何優點，經營技巧有哪些？

盒飯配送具有省時省力與衛生的優點，要做好盒飯配送的生意，就要注意提高用戶忠誠度、提高外賣產品的利潤空間和價值感、菜單設計精細化差異化等問題，下面具體介紹一下“盒飯配送的優點和經營技巧”。一、盒飯配送的優點1、省時：不用擠食……

餐飲托管有哪些模式，要注意什么？

常見的餐飲托管的模式有全程外包模式，半托管模式，一體化經營模式等幾種，要注意不能片面追求營業額和經濟效益，回收過高的管理費，下面具體介紹一下“餐飲托管的模式及注意事項”。一、餐飲托管的模式1、全程外包模式2、半托管模式…

什么是餐飲管理，如何做好餐飲？

餐飲管理是指企業、醫院、學校、酒店等根據需要將餐飲管理服務承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。想要做好餐飲必須做到對人真誠，對企業忠誠是餐飲管理者的先決條件、良好的協作精神餐飲管理的基本要求、……

盒飯配送有哪些方式，要注意什么？

盒飯配送的方式主要有專送、快送和自配送三種，從事盒飯配送要注意個人形象，尊重顧客，送餐中要保持安靜等問題，下面具體介紹一下“盒飯配送的方式及注意事項”。一、盒飯配送的方式1、專送自建或加盟人員承接商家所有訂單，保障一定的接……

餐飲承包要注意什么，有何操作制度？

餐飲承包的過程中要注意業務管理，衛生安全，品質保障，成本控制，菜色變化等問題，餐廳必須切實搞好安全保衛工作，避免不必要的損失和有害現象，下面具體介紹一下“餐飲承包的注意事項及操作制度”。一、餐飲承包的注意事項1、業務管理所……

餐飲管理的任務是什么，基本方法有哪些？

餐飲管理的任務是在飯店經營計劃的指導下，籌劃和組織餐飲服務產品的產、供、銷活動，提高產品質量和服務質量，滿足賓客的物質和文化需要?；痉椒ㄓ兄贫裙芾矸?、“感情管理”法等。接下來我們就具體介紹相關內容。一、餐飲管理的任務①按……